{"id":594,"date":"2026-09-21T11:45:15","date_gmt":"2026-09-21T14:45:15","guid":{"rendered":"https:\/\/vaitempero.com\/?p=594"},"modified":"2026-09-21T11:45:15","modified_gmt":"2026-09-21T14:45:15","slug":"manjar-de-beterraba-com-laranja-sobremesa-cremosa-e-surpreendente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vaitempero.com\/?p=594","title":{"rendered":"Manjar de Beterraba com Laranja: Sobremesa Cremosa e Surpreendente"},"content":{"rendered":"

J\u00e1 imaginou transformar a beterraba<\/strong> em uma sobremesa surpreendente, cremosa e super refrescante? Este manjar de beterraba com laranja<\/strong> combina a do\u00e7ura terrosa da beterraba cozida com a acidez c\u00edtrica e perfumada do suco de laranja natural. Al\u00e9m de apresentar uma cor vibrante incr\u00edvel na mesa, \u00e9 uma receita 100% vegetal (sem leite e sem ovos), muito f\u00e1cil de preparar no liquidificador e perfeita para servir bem gelada.<\/p>\n

Ingredientes<\/h3>\n
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  • 2<\/strong> beterrabas m\u00e9dias descascadas e picadas<\/li>\n
  • 500 ml<\/strong> de \u00e1gua (para o cozimento das beterrabas)<\/li>\n
  • 360 ml<\/strong> da \u00e1gua do cozimento das beterrabas<\/li>\n
  • 360 ml<\/strong> de suco de laranja natural<\/li>\n
  • 120 g<\/strong> de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 48 g<\/strong> de amido de milho<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h3>\n

    1. Cozimento da beterraba:<\/strong> Em uma panela, coloque as duas beterrabas m\u00e9dias junto com os 500 ml de \u00e1gua e leve ao fogo at\u00e9 que fiquem bem macias. Ao final do cozimento, n\u00e3o descarte o l\u00edquido: me\u00e7a e reserve 360 ml da \u00e1gua do cozimento<\/strong>, que concentra toda a cor e os nutrientes da beterraba.<\/p>\n

    2. Batendo no liquidificador:<\/strong> Transfira as beterrabas cozidas para o liquidificador e adicione os 360 ml da \u00e1gua do cozimento reservada, os 360 ml de suco de laranja, os 120 g de a\u00e7\u00facar e os 48 g de amido de milho. Bata muito bem at\u00e9 desmanchar completamente a beterraba e obter uma mistura l\u00edquida totalmente lisa e homog\u00eanea.<\/p>\n

    3. Cozimento do creme:<\/strong> Despeje a mistura batida em uma panela e leve ao fogo m\u00e9dio. Mexa continuamente com uma esp\u00e1tula ou fouet at\u00e9 que o creme ferva, engrosse bem e adquira textura brilhante e aveludada de manjar.<\/p>\n

    4. Moldagem e geladeira:<\/strong> Transfira o creme ainda quente para uma forma de pudim (com furo central) previamente molhada com \u00e1gua fria \u2014 isso facilita na hora de desenformar. Alise bem a superf\u00edcie com uma esp\u00e1tula e leve \u00e0 geladeira por pelo menos 4 horas, ou at\u00e9 firmar completamente.<\/p>\n

    5. Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/strong> Com o manjar bem gelado e firme, passe cuidadosamente uma faquinha sem serra nas bordas externas e no centro da forma para soltar as laterais. Desenforme sobre um prato de servir, corte uma fatia generosa e aproveite!<\/p>\n

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