Si buscas un postre que equilibre sabor, salud y practicidad, tu búsqueda ha terminado. Este brownie de plátano con solo 3 ingredientes es la prueba de que se puede crear un dulce increíble sin harina, sin lácteos y sin azúcares añadidos, aprovechando el dulzor natural de la fruta.
La técnica es directa y el resultado es un brownie con una textura húmeda y un intenso sabor a chocolate. Perfecto para una merienda o para cuando apetece un dulce sin culpa. Vamos a la preparación.
Ingredientes
- 6 plátanos (bananas) bien maduros (cuanto más maduros, más dulce será el brownie)
- 1/2 taza de cacao en polvo (100% cacao, si es posible)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Equipamiento
- Molde para hornear (aproximadamente 20×20 cm)
- Papel de hornear (papel manteca)
- Horno (utilizamos el Horno Eléctrico Mueller Sapore: https://bit.ly/3OjbECU)
Instrucciones
1. Precalienta el Horno: Calienta tu horno a 180°C y forra un molde con papel de hornear. Si lo prefieres, engrasa ligeramente el papel para asegurar que el brownie no se pegue.
2. Prepara la Base: En un bol, pela los 6 plátanos y machácalos completamente con un tenedor hasta obtener un puré liso y homogéneo.
3. Incorpora el Cacao: Añade la 1/2 taza de cacao en polvo al puré de plátanos. Mezcla bien con una espátula o batidor de varillas hasta que el cacao esté completamente incorporado y la masa tenga un color uniforme.
4. Añade el Polvo de Hornear: Por último, agrega la cucharadita de polvo de hornear y mezcla con suavidad, solo lo suficiente para integrarlo en la masa.
5. Hornea el Brownie: Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Llévala al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25 minutos. El brownie estará listo cuando un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Finaliza: Retira del horno, deja que se enfríe un poco antes de cortarlo y sírvelo.
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