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Ingredientes
Azeite: 2,5 colheres
1 cebola picada grosseiramente
2 dentes de alho picados grosseiramente
Batata picada: cerca de 600g
Água até cobrir as batatas
Sal.
Bacon picado: 90g.
Linguiça em rodelas: 150g
Pimenta do reino a gosto
Cebolinha picada a gosto.
Couve picada: cerca de 150g
Como fazer
Refogue a cebola e o alho
Adicione a batata e uma pitada de sal
Adicione água até cobrir as batatas
Tampe a panela e quando pegar pressão, cozinhe por 10 minutos
Enquanto a batata cozinha, frite o bacon e a linguiça
Verifique se a batata está cozida
Triture a batata em um processador ou mixer
Se necessário adicione mais água
Despeje o creme de batata na panela com a linguiça e o bacon
Misture e verifique se precisa de mais sal
Adicione, pimenta do reino e cebolinha a gosto
Adicione a couve
Quando começar a borbulhar estará pronto
