Ovo de chocolate sem temperagem: use 1 parte de chocolate ao leite (ou chocolate meio amargo) e 4 partes de chocolate fracionado.
Recheios de creme de Negresco, mousse de leite em pó e geleia de morango, mousse de maracujá e mousse de paçoquinha.
Apostila: De 2 a 5 mil com ovos de Páscoa https://go.hotmart.com/S46923434H
Forma de ovo de páscoa 500g: https://www.magazinevoce.com.br/magazinevaiTempero/p/forma-pvc-silicone-ovo-liso-500g-ref51-bwb/652525500/
Forma de ovo de páscoa 250g: https://www.magazinevoce.com.br/magazinevaiTempero/p/forma-pvc-silicone-ovo-liso-250g-ref49-bwb/2361050/
Ovo de Páscoa
Chocolate ao leite: 50 g
Chocolate fracionado: 200 g
Molde de 3 partes com marcação
Recheio de Negresco (ou Oreo)
Leite condensado: 1/2 caixa
Creme de leite: 1/2 caixa
Leite em pó: 1 colher
Manteiga:1/2 colher
Chocolate branco: 25 g
Oreo ou Negresco picados: 25-30 g
Recheio de mousse de leite em pó e geleia de morango
Geleia de morango
Morango: 400 g
Açúcar: 1 1/2 xícara
Limão: 1 unidade
Mousse de leite em pó
Leite condensado: 1/2 caixa
Creme de leite: 1/2 caixa
Leite em pó: 2 1/2 colher
Manteiga:1/2 colher
Chocolate branco: 25 g
Chantilly: 100 g
Recheio de mousse de maracujá
Leite condensado: 1/2 caixa
Creme de leite: 1/2 caixa
Leite em pó: 1 colher
Manteiga:1/2 colher
Chocolate branco: 25 g
Suco de maracujá concentrado: 1/2 xícara
Chantilly: 100 g
Geleia de maracujá
Maracujá: 1 unidade
Açúcar: 1/4 de xícara
Água: 40 ml
Amido de milho: 1 colher de chá
Ganache simples
Chocolate meio amargo: 40 g
Creme de leite: 20 g
Recheio de mousse de paçoquinha
Leite condensado: 1/2 caixa
Creme de leite: 1/2 caixa
Leite em pó: 1 colher
Manteiga:1/2 colher
Chocolate branco: 25 g
Paçoquinha rolha: 3 unidades
Chantilly: 100 g